Tout se mange ou presque dans le Calamar. Sauf son bec, car oui, il en possède bien un ! Ce n’est pas la seule originalité de ce céphalopode que l’on consomme depuis la nuit des temps. Son sang est bleu. Il dispose de trois cœurs. Et son œsophage traverse son cerveau. Il peut même devenir invisible. Dans votre assiette, il peut revêtir beaucoup de formes. Côté nutrition, il dispose des mêmes qualités que les autres fruits de mer et crustacés. Toutefois, nous pouvons noter qu’il est particulièrement performant en Vitamine B2 ou Riboflavine, celle qui concoure à la transformation des aliments en énergie, au bon fonctionnement du métabolisme et à la réparation des muscles.

 

Ah, nous oublions, si voulez vous faire remarquer au cours d’un repas, vous pourrez dire que certains calamars dispose du second plus gros organe génital de tous le règne animal, comparé à sa taille.